Glossar: medizinische Ernährung von A-Z

B2B steht für Business-to-Business und beschreibt die Geschäftsbeziehung zwischen Unternehmen, z.B. zwischen einem Hersteller und einem Großhandel ohne Endverbraucher, die als "C" für Customer bezeichnet werden.

Ballaststoffe ist der Sammelbegriff für Zellwandbestandteile pflanzlicher Lebensmittel. Ballaststoffe werden durch die Verdauungsenzyme des Menschen nicht abgebaut. Sie sind gesund, denn sie unterstützen die Verdauung und haben einen positiven Einfluss auf die Entwicklung einer gesunden Darmflora.

Ballaststofffrei bedeutet, dass ein Produkt keine Ballaststoffe enthält. 

Eine Ballonsonde ist eine Ernährungssonde, die mit einem flüssigkeitsgefüllten Halteballon im Inneren des Magens fixiert wird, wie z.B. der Button oder der Gastrotube. 

Die bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) ist ein technisch einfaches Verfahren, mit dessen Hilfe die Körperzusammensetzung ermittelt werden kann. Sie gibt Auskunft über den Anteil von Fettmasse, Körpermasse, Muskelmasse, fettfreier Masse, Köperzellmasse, extrazellulärer Masse und Magermasse.

Bilanzierte Diäten (auch Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke) sind Lebensmittel, die nach einer exakt definierten Zusammensetzung hergestellt werden. Diese kommen zum Einsatz, wenn Menschen sich mit normalen Lebensmitteln nicht ausreichend ernähren können. Trink- und Sondennahrungen zählen zu den bilanzierten Diäten. Bilanzierte Diäten enthalten alle wichtigen Nährstoffe, wie Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente und können zur vollständigen oder ergänzenden Ernährung eingesetzt werden.

Maßeinheit zur Charakterisierung des Ernährungszustandes. Der Body-Mass-Index, kurz BMI, ergibt sich aus dem Verhältnis von Körpergewicht zu Körpergröße im Quadrat. Formel: Körpergewicht (kg) /Körpergröße (m)². Unabhängig vom Alter spricht man bei einem BMI zwischen 18,5-25 kg/m² von Normalgewicht. 

Zum BMI-Rechner

Bei der Bolusgabe werden mehrere Portionen Sondennahrung mit einer großen Spritze appliziert (sog. Boli). Ein Nahrungsbolus sollte pro Portion maximal 300 ml betragen und über einen Zeitraum von 15-20 Minuten verabreicht werden. Die Bolusgabe kann alle 3-4 Stunden wiederholt werden. Zur Bolusgabe eignet sich am Besten eine 100 ml ENFit Spritze und ein Bolusadapter.

Mehr Informationen zur Bolusgabe finden Sie in der Videoanleitung zur Verabreichung von Sondennahrung per Bolus.

Unter einem Burried-Bumper-Syndrom wird das Einwachsen der inneren Halteplatte (Burried-Bumper) einer PEG verstanden. Liegt das Syndrom vor, lässt sich die PEG nicht in den Magen vorschieben und eine Applikation von Sondennahrung ist nicht möglich. Das Einwachsen der inneren Halteplatte einer PEG beruht meist auf mangelnder Pflege, unzureichender Mobilisation der Sonde und zu starkem Zug auf den Haltemechanismus.

Ein Button ist eine kleine Knopfsonde, die als Ersatz für eine PEG-Sonde eingesetzt werden kann, sobald das Magenstoma ausgeheilt ist. Der Button wird mit einem flüssigkeitsgefüllten Ballon im Inneren des Magens fixiert und liegt flach auf der Haut auf. Dadurch ist er kosmetisch sehr unauffällig und eignet sich vor allem für mobile Patienten sehr gut.