Veganes Vanille-Eis

Die Cashewkerne in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und ca. eine Stunde einweichen lassen.
Das Wasser anschließend abgießen.
Die Cashewkerne mit lovital^® Trinknahrung, der veganen Milch, Agavendicksaft und Vanillemark in einen Mixer geben und einige Minuten pürieren bis eine glatte Masse entsteht.
Die Eis-Masse ggf. mit gehackten Nüssen, Schokodrops oder Kokosflocken verfeinern.
Anschließend mit einer Eismaschine zubereiten (Dauer ca. 15-30 Minuten) oder die Masse in einen gefrierfesten Behälter geben und ca. 6-8 h tiefkühlen. Währenddessen etwa einmal pro Stunde kurz mit der Gabel durchmischen.