Nährwerte pro Portion
| Energie | 727 kcal |
| Eiweiß | 28,6 g |
| Fett | 30,6 g |
| Kohlenhydrate | 76,8 g |
Veganer Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Brokkoli waschen, die Röschen abtrennen und 2 Minuten blanchieren.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Auflaufform mit 1 TL Margarine einfetten.
- lovital® complete energy 2.0 Neutral mit Salz, Pfeffer und den Kräutern vermischen.
- Knoblauch pressen und dazugeben.
- Kartoffeln und Brokkoli mit der Creme vermischen und alles in der Auflaufform verteilen.
- Restliche Margarine in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Hefeflocken einrühren. Aufkochen lassen und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit Pfeffer abschmecken und über die Kartoffeln und den Brokkoli gießen.
- Ca. 45 Minuten goldbraun backen.
TIPP: In diesen Auflauf passt auch sehr gut Räuchertofu. 200 g Tofu in Würfel schneiden, in 1 EL Sonnenblumenöl anbraten und unter die Kartoffeln mischen.
ca. 75 Minuten
ca. 2 Portionen
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