Pfannenfisch mit Bratkartoffeln und Senfsoße

Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
Speck würfeln und in etwas Butter anbraten.
Zwiebeln schälen, würfeln und zusammen mit den Kartoffeln und dem Speck goldbraun anbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, trocknen und in vier Portionen teilen.
Mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Anschließend das Fischfilet in Mehl wenden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fischfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Für die Soße Butter erhitzen und Mehl darin anschwitzen.
Milch hinzufügen, aufkochen lassen und Senf einrühren.
Anschließend lovital^® complete energy 2.0 Neutral hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

ca. 45 Minuten

ca. 4 Portionen